VÅR BERÄTTELSE

Mat lagad med kärlek

Om mig, Seyhmus Ceylan
Vem är jag?
Jag älskar god mat. Och, inte bara mat utan även alla mina medmänniskor på denna härliga jord.

Trivs bäst gör jag när alla underbara råvaror finns i mitt kök så att jag tillsammans med mina fina och duktiga medarbetare kan anrätta en massa goda sallader och varmrätter att servera våra matgäster.
Att kunna servera god mat tillredda av de bästa råvaror, kravodlat och giftfritt gör mig glad.

Att möta och välkomna mina gäster är lika trevligt som en vacker dag.
Jag är född och upp i en bergsby i Kurdistan, norra Mesopotamien. Mina föräldrar och våra grannar var vänliga och fina människor som gav mig mycket, bland annat den religion som fortfarande ligger mig varmt om hjärtat.
Jag var fortfarande ung då jag 1980 kom till Sverige, detta underbara land som tagit mot mig och gett mig alla möjligheter. Att få leva i Sverige är fantastiskt.
Sedan 1997 driver jag min egna restaurang, Hemma hos Seyhmus. Mitt matintresse och val av vegetarisk mat har sitt ursprung i min barndom och uppväxt.

Jag vill ha fred i hela världen , önskar att alla låssmeder byter arbete beroende på att det inte längre behövs lås eller nycklar. Jag vill att vi alla ska kunna lita på varandra, att alla skall få leva fria. Att inte naturresurser, skogar, hav åkrar och öknar ägs av någon. De skall tillhöra alla. Ingen skall kunna säga att "det här är mitt"